15年以上使っている包丁があります。 知人から薦められネットで購入しました。 熊本県八代市の「盛高刃物」 鎌倉時代の永仁頃（1293年）創業。 初めは福岡県太宰府宝満山の僧門の刀工でした。 後に肥後国大名細川三斎公に従い、現在地熊本県八代市宮地町で、…