ecobaiの嬉しい食材日誌

農産物の土づくりを通してふれ会った、生産者との日々のやりとりを綴ります。

2013-10-01から1ヶ月間の記事一覧

鹿児島の伝統野菜「安納芋」@種子島

超大型台風が近づく中、行って参りました鹿児島県「種子島」 「種子島」と一言で言いますが、正式な住所は鹿児島県西之表市、鹿児島県熊毛郡に分かれます。 住所だけ聞くと、どこだかわからない。島だと気付かないですね。 ここは鉄砲伝来の地。砂鉄が多く採…

伝統の技(農業)@熊本県八代市

9月の九州。 さすがにまだまだ残暑厳しい頃でした。 八代と言えば「塩トマト」の名産地。 海抜0メートルの畑には、自然と海水が沸いてきて・・・ 農業にとっては致命傷。 塩基障害が出て、作物がスクスクと成長できない。 普通ならあきらめてしまう畑なの…