ecobaiの嬉しい食材日誌

農産物の土づくりを通してふれ会った、生産者との日々のやりとりを綴ります。

2014-03-11から1日間の記事一覧

手から生るもの@熊本県南部・佐賀鹿島・長崎雲仙、波佐見

前回から続く「美食」 まだ熊本県南部。 ここは水俣市の山の奥。鹿児島との県境はすぐそこ! モンヴェール農山「農山畜産」 国内では岩手とココでしか飼育していない、「バブコック」という種類の豚を育てています。 林業と畜産のハイブリット生産者が育てる…